11/23/2013

鮭魚豆腐味增湯 Salmon Tofu Miso Soup

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昨天熱到華氏 86度開冷氣,今晨起床溫度開始劇降到華氏 36度,冷鋒席捲全北美,奧斯丁終於有點冬天的味道了。冰冷颼颼的時候,除了賴床,就想喝烈酒暖燒燒的味增鮭魚湯。順帶一提,有鮭魚的地方就一定有我!


11/17/2013

鯕鰍 (鬼頭刀) Mahi Mahi Taco

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難得週末的單身晚餐:鯕鰍,即鬼頭刀 (什麼名啊?),又稱淡水中的鮪魚,Mahi Mahi Taco。


11/12/2013

義大利白腰豆沾醬 Cannellini Hummus

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本日家常菜:義大利白腰豆 Hummus。一般人都以為 Hummus 只能用鷹嘴豆,其實不然,個人認為 Cannellini 反而更高級些,又更低脂,口感更滑順。


11/05/2013

莎莎醬蝦仁佐芝麻葉及乳酪開胃菜 Shrimp and Arugula Crostini

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像我這樣氣候敏感的婦人真受不了潮濕陰沈的天氣,做個我喜歡的手指開胃菜,心情果然好了許多,而且 feeling fancy!(也只不過是幾隻小蝦米就讓我情緒大轉,也未免太 low bar)

 

11/04/2013

檸檬酸奶白酒義大利麵 Lemon Sour Cream Pasta

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一個人的午餐:檸檬酸奶白酒義大利麵。簡易好吃又經濟實惠,最適合我這種懶惰又勤儉持家的婦人了!


11/03/2013

義大利香腸佐墨西哥辣椒時蔬炒飯 Chipotle Fried Rice and Farro with Italian Sausage

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帶傻妹二號從湖邊慢跑回來後,一陣劇烈爆餓,手忙腳亂搜刮冰箱的剩飯和蔬菜,拼湊出這一個人的午餐:義大利香腸佐墨西哥辣椒時蔬炒飯。這種隨機又以不變應萬變的混搭策略儼然是我獨特的 Competitive Advantage。


10/31/2013

烤青南瓜菠菜蔓越莓佐胡桃費達沙拉 Roasted Acorn Squash Salad


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一個人的午餐。Meet my fancy ass salad:烤青南瓜菠菜蔓越莓佐胡桃費達沙拉。(又是一道很可能出現在感恩節餐桌的料理)


10/27/2013

香蕉藍莓蛋糕 Banana Blueberry Cake


本來計劃烤香蕉核桃蛋糕,但....  中間忍不住又放了藍莓進去....  就是喜歡藍莓口味到無可自拔啊!


10/26/2013

奶油甜瓜起士通心麵 Butternut Squash Mac n Cheese


 

誰能抗拒這麼富麗堂皇的金澄色?我想這道料理應該也會出現在感恩節的餐桌上!

奶油甜瓜另一吃:偽起士通心麵。(坦白說,比真正的 Mac and Cheese 好吃幾百倍,又完全無罪,低脂又高纖)


10/24/2013

青南瓜鑲墨西哥辣椒佐蜂蜜胡桃小麥飯 Acorn Squash Boats with Chipotle Farro and Honey Pecans


又來一道秋季暖胃的異國料理:青南瓜鑲墨西哥辣椒佐蜂蜜胡桃小麥飯。(我很確定感恩節當天我會出這道料理)

不囉唆, 請看圖。


10/09/2013

Crostini 奶油甜瓜佐蔓越莓 Butternut Squash and Cranberry Crostini


一個人的午餐:奶油甜瓜佐蔓越莓 Crostini。

因為是秋季,因為是奶油瓜的季節,因為我就偏心這飽滿華貴又富麗的金黃澄色....


10/08/2013

德州胡桃蔓越莓餅乾 Texas Pecan and Cranberry Cookies



秋天就這樣大剌剌的來了。轉眼間空氣開始變稀薄乾冷,大地轉金黃色,正午的陽光卻把影子被拉得斜長,時令的替換對我這種季節敏感型的無良家庭主婦難免又開始惆悵了起來。只是啊,改變是唯一的不變....

應景的秋季餅乾:德州胡桃蔓越莓餅乾。


9/11/2013

蕃茄醬香腸時蔬炒飯 Ketchup Sausage Veggie Fried Rice


突然想起以前台北公寓旁轉角的小吃店,我最常點的就是招牌虱目魚湯和蕃茄醬炒飯。在這我還真不知去哪買虱目魚,不過蕃茄醬炒飯挺容易的。


9/10/2013

沙茶肉燥麵


搬家後整理櫥櫃,竟然被我挖到一瓶從台進口的「牛頭牌沙茶醬」,大心。雖說「墨式系列」是家庭常勝軍,但恐怕還是不敵「沙茶肉燥麵」的威力!


8/28/2013

37


37 是個質數,聽起來有些寂寞孤單,卻十足的「狠硬」。今年的生日沒有大肆慶祝,特意的低調,快快請走犯太歲年。謝謝,請不要再聯絡。

薰衣草,海洋綠,還有俏皮的圓點點,我親愛的友人們果真懂我愛 TOMS 的秘密,這樣三雙可以穿三年吧。


6/13/2013

(偽)牛絞肉 Salad Tacos


洋人打包票最愛的晚餐:Salad Tacos。

反正只要是「墨式系列」的都會上榜,落的我也輕鬆,就說墨西哥菜省錢,省力,省瓦斯,省時間,省卡路里,超級經濟實惠,首推!


6/05/2013

菠菜蕃茄義式烘蛋 Spinach Tomato Frittata



搬家期間兵荒馬亂,祭出大鍋菜:菠菜蕃茄義式烘蛋。真的省事,省力,又省錢!(還可以吃好幾頓)


5/29/2013

墨西哥 Pico De Gallo

 

每天都在與搬家的紙箱搏鬥,頂著太陽在新舊家中間往來數十趟,忙到斃,到現在都還沒機會用我新的雙烤箱,呃啊!

長週末總算可以稍微鬆懈一下,馬上弄個小辣又清爽無比的開胃菜:Pico De Gallo。(批口底該有,是墨西哥莎莎醬的一種)


5/21/2013

新家 (客廳)


這幾個星期在迎接新家和結束舊家的打混仗期間。被紙箱和灰塵淹沒,終於,新家有點模樣了。

(待續)

5/05/2013

崔維斯湖玩耍篇 Lake Travis Muleshoe Bend


五月,天高氣爽,微風徐徐,說走就走,帶著傻妹們到 Lake Travis Muleshoe Bend 湖邊玩耍。

傻妹一號與我。


5/01/2013

4/22/2013

美式 Chili Dog


一個人的午餐:Chili Dog!  有時候我最喜歡這種一鍋到底,又可以有好多變化吃法的單身料理。


4/21/2013

伏特加蕃茄奶油義大利麵 Vodka Tomato Cream Pasta

 

"伏特加蕃茄奶油義大利麵" 是家裡最平常的晚餐之一,well,墨西哥菜除外。你一定好奇這個奇妙的組合:伏特加 + 蕃茄 + 鮮奶油 = 真正絕妙好吃又無與倫比的好滋味!