義大利香腸佐墨西哥辣椒時蔬炒飯 Chipotle Fried Rice and Farro with Italian Sausage

 

帶傻妹二號從湖邊慢跑回來後，一陣劇烈爆餓，手忙腳亂搜刮冰箱的剩飯和蔬菜，拼湊出這一個人的午餐：義大利香腸佐墨西哥辣椒時蔬炒飯。這種隨機又以不變應萬變的混搭策略儼然是我獨特的 Competitive Advantage。

材料：紅洋蔥，紅蘿蔔，青椒，義大利香腸，墨西哥辣椒粉 (Chipotle chili powder)，新鮮萊姆汁，海鹽，胡椒，燕麥飯 (我用 Farro & Basmati)

將蔬菜及香腸切丁爆香以及煎到稍微焦焦

加入燕麥飯及今日重頭戲來調味：Chipotle chili powder

就這樣

 別忘了要擠很多很多的新鮮萊姆汁，和墨西哥辣椒粉簡直是絕配！

讚！我清冰箱的絕活越來越多招了，拍肩膀！