沙茶肉燥麵

搬家後整理櫥櫃，竟然被我挖到一瓶從台進口的「牛頭牌沙茶醬」，大心。雖說「墨式系列」是家庭常勝軍，但恐怕還是不敵「沙茶肉燥麵」的威力！

材料：洋蔥，蒜，墨西哥小辣椒，素肉 (或絞肉)，沙茶醬，醬油，醋，水，白胡椒，太白粉

 通常我還會多加香菇，洋人挑嘴，這次就先省略

就是這個好傢伙

素肉一包 (你也可改為絞肉)

洋蔥和蒜爆香後，加入素肉，沙茶醬，開始龜甲萬調味

少許醋

水

最後用太白粉勾芡一下

撒點蔥花，上桌 

(可惜少了貢丸湯不然更有夜市風)

整鍋可下麵又可配飯，一舉兩得。果然又是一鍋到底的懶人單身漢料理！