烤波特菇茄子青醬漢堡 Grilled Pesto Portobello Burger

 

不說笑，德州人週末的夏天都是後院的 BBQ 中度過。常常傍晚都是每家傳來陣陣的炭烤或燒烤的味道.... 是的，如果有泳池就更棒了。(圖多請小心)


今天的重頭戲：Portobello Mushroom 波特大蘑菇。這可是頂級鮮嫩肥美，厚實又多汁的巴掌大蘑菇呢！在台灣也許不常見，在北美很普遍但價格稍稍貴了一些，因為它的鮮嫩厚實，一般餐廳會用來作為素食漢堡的選擇。我大半用來侷烤，作比薩，或三明治 panini 等等。

今天的重頭戲：Portobello Mushroom

佐上羅勒青醬，再放在烤爐上

 

漢堡包也輕塗一些羅勒青醬，再稍微烤一下

 

開始堆疊夢幻漢堡

 

有點焦的甜洋蔥真的讓人流口水

 節瓜

烤茄子，茄子真是比奶油還嫩又綿密

 

準備大口咬

 

正面咬

 

上面咬

 側面咬

背面咬

隨你高興怎麼咬都好！好滿足的一餐啊，Portobello Mushroom 大又鮮嫩，伴隨每一口羅勒松子青醬的味道，超級 juicy的漢堡包。


羅勒青醬做法請點這。