最近在美很時尚的一道 "炒飯" 料理，亦即『偽花椰菜炒飯』。是很潮的『Paleo Diet 舊石器時代健康飲食』，全無澱粉，又很低卡多纖，不告訴你是花椰菜，可能你還不會察覺，以為是什麼穀類，有趣！
材料：花椰菜，小甘藍芽球，紅椒，香腸，蒜末，椰子油，墨西哥辣椒粉，海鹽，胡椒，萊姆
先將花椰菜瀝乾，用食物處理機打成碎狀，請用 Pulse，但不能太久否則會變成泥狀
用椰子油將香腸和小甘藍芽球煎香香脆脆
再加入紅椒丁和蒜末
加入花椰炒飯
簡單混合翻炒一下，約 3-5分鐘，加入你喜歡的調味料 (我用墨西哥辣椒粉，海鹽，胡椒)
就這樣，擠上新鮮萊姆汁。Done!
哇！不告訴你是花椰菜，還真吃不出來呢！是一道很健康又飽足的輕食低卡多纖料理，清脆的口感真是非常對我的口味，夏天直逼近，我要更努力塑身瘦身啊！
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