杏片春烤蘆筍 Roasted Asparagus with Almond

(英文版同步刊登 TC HYPE)

 

喚醒春天無須吶喊。

將一把清脆鮮嫩的蘆筍佐橄欖油，送進預設華氏 400烤箱約莫 10-12分鐘，撒上蒜末，海鹽，胡椒，烤杏仁碎片，最後佐上新鮮檸檬汁後即可上桌。(另若輕灑上帕馬森乾酪絲也很棒)

 

(註) 烤杏仁碎片作法：杏仁片鋪在平底鍋上，小火不停翻轉約 3分鐘直到稍微焦黃即可熄火，杏仁本身油脂多所以過程不需添加油。沒有杏仁也可用松子或腰果取代。