1/14/2013

經典手工巧克力脆片餅乾 Chocolate Chip Cookies


分享苦力士的最愛,經典手工巧克力脆片餅乾。

我是永遠不會瞭解洋人愛吃巧克力的程度....  但是我拍胸脯保證,這餅乾真的好吃好吃好好吃!聖誕節時分送友人和鄰居,到現在每次見面都還一直被稱讚的不得了,有沒有驕傲啊!


乾材料:
1 cup all purpose flour (也可以改為全麥)
1 tsp baking powder
1⁄2 tsp baking soda
1⁄4 cup unrefined sugar
1⁄4 tsp sea salt
1⁄3 cup semi sweet chocolate chips

溼材料:
1⁄3 cup pure maple syrup
1⁄4 tsp blackstrap molasses (致命又致勝的關鍵)
1 1⁄2 tsp pure vanilla extract
1⁄4 cup canola oil

預設烤箱華氏 350度,烘培時間 11分鐘,一次大約可做 8-10個餅乾

 
 開始囉!

準備進烤箱

 
 11分鐘後出爐

 
 乖乖排好來照相

我好喜歡這種手工有點不一的質感


這個食譜真的很不敗,可以加其它的材料 (如蔓越莓,核桃,胡桃,柳橙或檸檬皮,肉桂,白巧克力,薄荷等等等),或什麼都不加都很棒,請你一定要嘗試,不過就怕你多吃了,呵。






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