Tempeh 是近幾年來在美很火紅的食材，我個人很喜歡它的嚼勁和質感，用來做三明治或 Taco是家裡常出現的簡易偽墨式混搭晚餐。
材料：Tempeh，紅蘿蔔，洋蔥，蒜，椰子油，青蔥，香菜，Queso Fresco 墨西哥起士，萊姆， 玉米餅皮 Corn Tortilla，新鮮自製莎莎醬
Tempeh 中文翻譯丹貝，這裡有解釋。
通通一起來翻炒香香，再用 Chipotle 辣椒粉調味
玉米餅皮烤一烤，將內餡包一包
撒上起士，香菜，莎莎醬
就這樣
祝週末愉快！
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