下雨，不斷的下雨，週末兩天全都在雨中度過。此時開始想念中西部的天氣，雨水毫不客氣滂沱落下，夾雜驚天動地的雷聲閃電和冰刨，頓時天色全暗，時而還有龍捲風警報..... 乖乖的帶著狗貓躲到地下室，恐怖極致。所幸通常 30分鐘後，雨勢漸緩，天邊的角落開始放晴，即時又回到清澈無比湛藍的天空，要不是還有些露水和傻妹們進進出出的狗腳印，還當真以為什麼都沒發生。
北國的南方從去年初開始鬧乾旱，野火不斷，燒毀了西北邊的兩個小城，連續 3個多月每天都是 42度，連續超過 100天沒下一滴雨，打破了過去 60年來的紀錄。空氣太乾燥，國慶不准放煙火，開始限水，規定門牌單號每星期六，雙號星期天才可以澆水，但只許澆樹木，草皮就免了。每一家前後面的草皮都枯黃乾燥，最美麗的崔維斯湖都可見底，誰要是那時來遊玩，一定沒有好印象。冷氣 24小時沒停過，煮飯不敢用烤箱以免室內溫度再上升，晚上要等到太陽下山 9點以後才能出門遛狗，免得變人乾。週末在公園可以看到很多年輕人聚集在一起跳祈雨舞，好傻好可愛！至今旱象尚未解除，所以就算心情被雨水弄的煩躁，但若可以減輕昂貴水費的負擔，
我需要療癒系的甜食。
我不喜歡巧克力，沒錯，我說了。真的不喜歡，所以任何有巧克力的甜點都吸引不了我，反倒是對水果口味或一些塔類的甜點，我的抵抗力就降低一點。今天來做個最簡單的藍莓柳橙馬芬。一般馬芬內很結實，只是我嫌太乾太硬，溼潤度不好，這個食譜是我改良過好幾百遍的最終版本，也是目前我個人最中意滿意的口感。
(以下使用美式量杯單位)
- 乾材料：中低筋麵粉 2 cups，砂糖 2/3 cup，鹽 1/2 teaspoon，蘇打粉 1/2 teaspoon，發酵粉 2 teaspoons，新鮮柳橙皮 2 tablespoon，新鮮藍莓 1 cup
- 溼材料：新鮮柳橙汁 1 cup，植物油 1/2 cup，香草精 3 teaspoons
- 烤箱設定華氏 375度，約 20-22分鐘，一共可做 12-14個馬芬
最重要的步驟：Orange Zest 新鮮柳橙皮
(也可以選擇用檸檬皮，但我沒試過，你要是試了請讓我知道成果如何)
準備進烤箱
爆漿的藍莓簡直是美到破表啊，看了心情都好了。裡面溼潤鬆軟，新鮮柳橙皮更是精華，一點點的苦澀降低了馬芬的甜度，完全不膩，整個回甘，配上一杯咖啡，大心！
(註) 我另一個喜歡的口味是把藍莓換成蔓越梅，下次再做。
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