美式 Chili Dog

一個人的午餐：Chili Dog!  有時候我最喜歡這種一鍋到底，又可以有好多變化吃法的單身料理。

伏特加蕃茄奶油義大利麵 Vodka Tomato Cream Pasta

 

"伏特加蕃茄奶油義大利麵" 是家裡最平常的晚餐之一，well，墨西哥菜除外。你一定好奇這個奇妙的組合：伏特加 + 蕃茄 + 鮮奶油 = 真正絕妙好吃又無與倫比的好滋味！

 

烤金黃香酥洋蔥圈 Baked Crispy Onion Rings

 

苦力士最近的心頭好：烤金黃香酥洋蔥圈。

(此版本是無油煙偷吃步，坦白說，我們都覺得比炸的好吃好幾倍，而且健康多了!)

簡易醬燒時蔬雞柳炒飯 Teriyaki Chicken and Veggie Fried Rice

週末好忙碌啊，活動好多，直到苦力士問：「咦，我明天有便當吧？」喔！以不變應萬變，快快煮了一鍋飯，搜出冰箱的蔬菜，有點心虛又故作輕鬆的回嘴：「當然啊，明後兩天給你帶醬燒炒飯，保證香死你的同事們！」

邋遢馬虎喬：蕃茄辣肉醬漢堡 Sloppy Joes

上完瑜珈回來筋骨舒暢，心情大好又懶得煮飯，祭出懶人美式晚餐：蕃茄辣肉醬漢堡 Sloppy Joes。(所謂的邋遢馬虎 Sloppy就是無畏餐桌禮儀，滿滿的肉醬一定滿口咬的掉滿桌啊！)

鷹嘴豆菠菜費達北非小米 Chickpea Spinach Feta Couscous

一個人的午餐：鷹嘴豆菠菜費達北非小米。一個人用餐的另一個最高指導原則就是，冰箱有什麼就吃什麼，能解決剩菜剩飯更好！

香辣紐奧良蕃茄時蔬天使麵 Cajun Tomato Veggie Pasta

好久沒做這個 "Cajun" 香辣紐奧良口味的義大利麵，不出所料上桌後馬上被一掃而空。不笑說，"Cajun香辣紐奧良" 果真是我最愛的香料之一 (僅次於 "Jamaican Jerk" 香辣牙買加)，和天使麵簡直是絕配！

鳳梨香蒜鮮蝦 Taco Pineapple Shrimp Taco

挑嘴的朋友臨時要來家聊天吃飯，不想大費周章，家裡什麼都有，但又想要來點特別的討好挑嘴雞，飛奔至超市買了一磅的 Jumbo Shrimps。復活節前夕，我被堵在停車場的時間比進出超市還久啊....

(小心圖多，內附鳳梨香蒜鮮蝦兩吃法)

費達蘆筍蕃茄義大利麵 Asparagus and Tomato Pasta

千呼萬喚的春季蘆筍，終於，終於，終於給我盼出來了。馬上一盤『費達蘆筍蕃茄義大利麵』。

鷹嘴豆中東豆泥沾醬 Hummus

你一定在想『這是什麼東東？』答案就是『Hummus』。你猜對了嗎？(Hummus 我先暫翻譯成鷹嘴豆豆泥沾醬好了，在中東及地中海區是很普遍的料理。)

菠菜小柑橘沙拉 Spinach Clemetine Salad

一個人的午餐：菠菜小柑橘沙拉。(菠菜真的是頭好壯壯的元氣菜！)

香煎馬鈴薯 Breakfast Potatoes

自從上星期日光節約時間啓動之後，每天腎上腺素像是突然被喚醒，大好天氣的週末下午，當然要在後院與傻妹們玩耍，順便在後院煎一盤香噴噴的香煎馬鈴薯！